什么是谷胱甘肽

        谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用。  

        我们地球上的一切生物体的细胞中都含有谷胱甘肽（GSH），是我们生命至关重要的物质。在十亿年前，地球上开始出现生命，生态环境的气体中，就存在对生命有毒害的物质。细胞为了自我保护必须合并抗氧剂进入细胞质里，以防止细胞在氧化还原中产生的毒性作用。从目前的推断，其中首要的化合物就是无处不在的谷胱甘肽。

简单来讲，谷胱甘肽具有以下功能：

1、保护身体免受强大的自然和人为的氧化；

2、帮助肺脏，对有毒的化学物质进行解毒作用；

3、促进血红细胞的增长，提高免疫功能，这也是它至关重要的作用；

4、最后，谷胱甘肽也可作为一种神经递质

身体中的谷胱甘肽

        谷胱甘肽是一种化合物，由半胱氨酸合成的，它存在于几乎所有活细胞中。它在动物体内比在植物体的浓度高，其在体内的存在量随着器官和组织而变化。肝、脾、肾、胰腺中谷胱甘肽的含量最高；眼睛和角膜，也含有丰富的谷胱甘肽。

        随着年龄的增长，体内谷胱甘肽的含量会降低。据研究，在组织中谷胱甘肽稳定的下降是衰老的一个总的特点。在对大鼠的实验研究中发现，存在于每个器官组织细胞中的谷胱甘肽量会随着大鼠的年龄增长而损失。例如，一个31个月的大鼠 ( 相当于约70岁的人类)，发现这个大鼠体内的谷胱甘肽在心脏、肝脏和肾脏比年轻的大鼠减少了20至35％。

        因此，人体有必要对谷胱甘肽进行一定量的补充，以保证人体的免疫功能。

谷胱甘肽与免疫系统

        谷胱甘肽的重要性发现是由于它增强了免疫系统的功能。免疫功能的增强，它可以从几方面得到证实，包括提高了对病毒感染的抵抗力，降低了癌症的发病率和当外来抗原向免疫功能挑战时所致的过大的免疫反应。

        谷胱甘肽被认为有助于穿过细胞膜，运输L-丙氨酸、L-苏氨酸用于白细胞的产生，它是淋巴细胞必不可少的。免疫系统中依赖谷胱甘肽。补充谷胱甘肽，可提高巨噬细胞对入侵细胞膜的细菌的摧毁能力。巨噬细胞为保护组织与器官的重要细胞，它能及时的清除外来的细菌。当谷胱甘肽耗尽，巨噬细胞的产生受到前列腺素，白三烯C的抑制，因此脾脏、肺和肝脏等组织和器官，将失去巨噬细胞的保护。

        研究表明，缺少谷胱甘肽，可能造成以下疾病与症状：

        谷胱甘肽聚积在肝脏中，担任着重要的解毒剂的任务。各种毒素、污染和致癌物通过谷胱甘肽脢促的通道从我们的身体被清除掉。我们的免疫系统对外来的入侵者，如细菌、病毒和寄生虫进行抵抗，依靠适当的免疫反应，谷胱甘肽在这些功能和淋巴细胞的增殖以抵抗这些有机体中担任了重要的角色。

        当免疫系统没有在正常运作时，身体会变得虚弱，病症如高血压，心脏及微血管疾病，关节炎，糖尿病，癌症和肺部疾病等便容易发生。免疫低下的个体存在谷胱甘肽浓度过低的情况，健康人在抵抗疾病时也会降低谷胱甘肽浓度。淋巴细胞在免疫反应上的作用有赖谷胱甘肽以保证它们的正常功能和复制。因此，增加体内的谷胱甘肽，可以增强免疫系统淋巴T细胞的活性，以产生抗体，对抗外来病菌。谷胱甘肽能抵抗普通感冒或流行性感冒，由此可见，增加我们体内谷胱甘肽的水平，能减少感冒。多数慢性病都与谷胱甘肽有关，如慢性哮喘、发炎疾病及慢性疲劳综合征等。谷胱甘肽正是细胞自己的主要的抗氧化剂，抗氧化剂在维持健康和预防疾病方面担当重要的生命角色。

参考来源：微信公众号 ASEA

                                Breezeland

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