谷胱甘肽，有些人可能并不陌生，曾在保健品和护肤品的成分表里见过它。谷胱甘肽是一种三胜肽，是人体细胞内浓度最高的抗氧化物质，是货真价实的自由基“收割机”，能减少氧化应激带来的损伤。对人体来说，谷胱甘肽在细胞的完整性与健康运作的维护上扮演着极为重要的角色，源源不绝的谷胱甘肽，是细胞内抗氧化、清除自由基、解毒等功能运作不可或缺的元素。

       作为自由基的天敌，谷胱甘肽可以让肌肤变白，变美，变年轻。它的美白原理在于直接抑制酪氨酸酶的活性，能扫除大量的氧化自由基，阻止自由基激活酪氨酸酶，还能水解成半胱氨酸，干扰黑色素合成，从而抑制黑色素沉淀，调理肌肤，起到美白、淡斑的作用。

       谷胱甘肽间接调解从真黑素到褐黑素生成的切换机制：人体皮肤黑素有真黑素和褐黑素两种存在形式。当真黑素合成增多，褐黑素合成减少时，皮肤颜色变暗；反之，则皮肤变白变亮。谷胱甘肽是主要的半胱氨酸仓库，而半胱氨酸水平的增加，可以造成真黑素生成到褐黑素生成的切换。

       谷胱甘肽抗氧化的天热优势，能够加速细胞的新陈代谢，促进新细胞的形成，同时能够保护肝细胞，加速对体内重金属或者有机溶剂等毒性物质的降解，从而起到排毒养颜的效果。